呵呵~雖然雪兒在減肥,可是翻閱著西點食譜,還是會忍不住想要試做看看~
這次做的是葡萄酥~
材料:
葡萄乾100克 奶油100克 糖粉100克 蛋1個 低筋麵粉240克 蛋黃1個
模型:
烤盤1個,底部塗油
烤焙:
1.烤箱先預熱到200度c
2.放在烤箱盤上層,烤約20分鐘
做法:
1.葡萄乾泡水約10分鐘,瀝乾備用
2.奶油加糖粉打鬆,再加蛋攪打均勻
3.加葡萄糖拌勻,再把麵粉篩入,輕輕拌勻成麵糰
4.把麵糰分成36份,用手一一搓成梭子形,排在烤盤上,塗上蛋黃即可烤焙
不過雪兒做得不是很漂亮,因為上面的蛋黃應該是要用刷子刷上去的,
我懶得出門買刷子,就直接用湯匙塗上去~所以賣相並不是太好,
後來我才知道家裏其實有刷子的,只是婆婆收在抽屜裏,我不知道而已~
還有那個葡萄乾也會迸裂出表面來,感覺不是很完整~
做第二盤的時後,我刻意把葡萄乾藏在底下,所以烤出來比較完整一點~
雖然外型做得沒有很漂亮,可是還不錯吃喔,老公吃了很多,還誇讚說:[好吃~]
雪兒在減肥,所以不敢吃太多, 老公也說不要一直吃奶油類的高熱量食物,
所以雪兒打算,下次要找不需要用到奶油的西點來試試,這樣熱量才才不會太高~
唉~為何美食與苗條身材不能兼得呢?
