目前分類：「吐司／麵包／餅乾／西點烘焙」的相關文章
巧克力吐司
103年4月23日 麵包機做的吐司吃膩了,偶而就會想樣換換花樣,用烤箱來烤~ 這次雪兒做的是巧克力吐司~ 還是一樣先用麵包機打麵糰,再加入巧克力粉和果乾,上面再撒上一層椰子粉, 最後再放到烤箱裡面去烤就ok了~ 因為之前買的好多材料都還沒有用完,像是巧克力粉,椰子粉之類的, 所以這次就通通給他用下去就對了~ 自己動手做的吐司真的很好吃,可是...會肥呢~(金害) ...
分類:吐司／麵包／餅乾／西點烘焙 / 留言(0)
吐司年糕
2014021612:44
吐司年榚~ 雪兒從網路上學來的，很好吃哦! 作法: 1.把年榚切條狀放到吐司上~ 捲起後，用牙籤固定~ 2.吐司上塗溶化的奶油，灑糖粉或砂糖。(此步驟可省略，看個人喜好) 3.烤箱170度烤約10分鐘。(依家中烤箱 瓦數而定) ...
分類:吐司／麵包／餅乾／西點烘焙 / 留言(0)
網路上抄來的食譜~豆渣燕麥餅 材料: 低筋130克 大燕麥80克 黑芝麻20克 白芝麻50克 糖60克 蛋一個 豆渣 南瓜子 葡萄乾 作法:拌勻,壓平,烤略黃 可是不知道為什麼,我的所有材料一整個鬆散,都沒辦法結合在一起~ 於是我就開始懷疑,是不是食譜裡面少寫了水或是牛奶? 然後我就在烤盤裡面再加入牛奶,看能不能亡羊補牢? 總之後來考出來就是這樣啦,也不知道有沒有算成功? 同樣是從網...桂圓蛋糕
在電視節目[型男大主廚]裡面的[偷吃步]單元學來的[桂圓蛋糕]~ 做得好像沒有很成功，好像蛋打得不夠發，婆婆說下次換她來打，因為她的手勁比較够力。 桂圓蛋糕做法如下: (家裡人口多,所以以下材料我都乘以二,做六份,剛好一人一杯) 郭士弘師傅，要教媽媽在家做大家都很喜愛的桂圓蛋糕喔。 而且讓桂圓蛋糕更好吃的撇步，竟然是從小陪伴我們到大的飲料!! 到底是甚麼呢？ 郭士弘 桂圓35g、養樂多45g、蛋1顆、二砂糖40g、低筋麵粉(過篩)60g、牛奶25g、沙拉油25g 1.取水晶碗，放入蛋、二砂糖打發至乳白色，加入低筋麵粉拌勻備用。 2.取小湯鍋，下牛奶...
分類:吐司／麵包／餅乾／西點烘焙 / 留言(0)
蘋果吐司~ 鬆軟好吃,又吃得到蘋果的果肉,婆婆說很好吃~ 蜂蜜堅果燕麥麵包~ 我覺得有點太硬,不過婆婆很喜歡,因為吃得到堅果和燕麥,很營養~ 花生吐司~ 好吃是好吃,可是我覺得太甜了,下次應該不會想要再做這種口味了吧~ 第一次嚐試做這種有造型的吐司,在吐司完成前一個鐘頭要把麵糰從麵包機裏面取出, 包入內餡後,把麵糰捲好後再放回麵包機~ 不過雪兒在放回麵包機的時候方向錯了,所以做出來的吐司沒有很成功~ 隔天不死心,再試做一次~ 這次很小心的照著食譜上的方式去做,麵糰放回麵包機時也有注意方向~ 所以這次做出來的巧克力吐司就有成功啦~ 雖然吃不太出可可粉的味道,...
水果酒吐司~ 有酒的味道,我不是很喜歡~ 不過老公說他喝不出有酒味,而且也不難吃~ 呵呵~老公喜歡就好囉~ 食譜上原本是要用芒果做成芒果吐司的~ 不過雪兒沒有買到芒果罐頭,只買到水蜜桃罐頭~ 所以就改做水蜜桃吐司囉~ 沒想到用水蜜桃做出來的吐司,鬆軟又好吃耶~ 可惜水蜜桃被麵包機攪拌後,整個都和進麵糰裏面,看不吃也吃不出顆粒了~ 用剩的水蜜桃放著可惜, 於是我就想說來改成包進麵糰裏面,看會不會比較有口感一些~ 結果沒想到,水蜜桃還是應該要先瀝乾再切成小丁或壓成泥做成內餡才對~ 因為整片的水蜜桃不好包,然後碰到水果部份的麵糰又溼溼的, 總之我個人沒有很喜歡~ 不過還好老公和婆婆都說好吃~多謝鼓勵~ 既然口感不...
上次在格友Jessica Hu家看到[芙卡夏]麵包的作法~(有的食譜翻議成佛卡夏) 忍不住自己也來試看看,結果真的簡單好做又好吃呢~ 不過因為家裏的麵包機廠牌不同, 所以我選擇的是[麵糰10],時間一小時二十分~ 還有家裏也沒有迷迭香香料,所以我用義大利香料代替~ (不過一樣都是香料,所以我想應該沒有關係吧~) 只是不解的是,我明明都有用手指很用力的在麵糰上面按洞, 可是烤好後那些孔卻不是很明顯~ 不過雖然沒有好看的外表,可是吃起來還是很香很好吃的喔~ 大家有空在家也可以試做看看喔~ 迷迭香芙卡夏食譜如下 材料 高筋麵粉 250g 水 ...南瓜小餐包
上次做的那盤小餐包,老公和小孩都問說怎麼沒有包內餡? 於是這次特地又再做了一盤小餐包,裏面包了南瓜餡~好吃~ 包了南瓜內餡的小餐包,廣受家人歡迎,大家都說好吃~ 婆婆還問我說,下次可不可以做包紅豆內餡的? 呵呵~那有什麼問題~ 只要你們愛吃,我一定會繼續努力的啦~ ...
分類:吐司／麵包／餅乾／西點烘焙 / 留言(0)
派對麵包
一直都用麵包機做吐司,吃久了也會膩～ 所以這次想要來挑戰一下食譜上面的〔派對麵包]~ 用麵包機打麵糰,真的很方便~ 把麵糰分成三十個小圓~ 等發酵變成兩倍大以後~ 在麵包上面放上各種不同的食材裝飾~ 我放的分別是葡萄糖,黑白芝麻,杏仁角,南瓜子,椰子絲~ 另外還可以放培根或是起司絲也可以喔~ 將將~白白胖胖的[派對餐包]出爐囉~ 在派對上準備這樣一盤小餐包,讓客人自行取用~ 另外也可以把裝飾用的食材包在麵包裏面當餡料,從外面則看不出裏面包什麼口味~ 這樣會讓客人每吃一次餐包,都會有著不同的驚喜呢~ 老公和小孩都問我餐包裏面怎麼沒有包餡料? 其...
分類:吐司／麵包／餅乾／西點烘焙 / 留言(0)
南瓜子吐司
今天因為想要做南瓜子吐司,所以我就把做吐司的時間提早改在下午~ 這次就直接現做而不使用預約程式了~ 這樣子我就可以在第一聲嗶聲響起時,把這碗南瓜子給加進麵包機裏面~ 最後在完成前十分鐘,打開麵包機蓋子, 在吐司頂端刷上蛋白放上適量的南瓜子裝飾,然後再蓋上蓋子繼續烘烤~ 這樣子就大功告成囉~ ...
分類:吐司／麵包／餅乾／西點烘焙 / 留言(0)