上次在格友Jessica Hu家看到[芙卡夏]麵包的作法~(有的食譜翻議成佛卡夏)
忍不住自己也來試看看,結果真的簡單好做又好吃呢~
不過因為家裏的麵包機廠牌不同,
所以我選擇的是[麵糰10],時間一小時二十分~
還有家裏也沒有迷迭香香料,所以我用義大利香料代替~
(不過一樣都是香料,所以我想應該沒有關係吧~)
只是不解的是,我明明都有用手指很用力的在麵糰上面按洞,
可是烤好後那些孔卻不是很明顯~
不過雖然沒有好看的外表,可是吃起來還是很香很好吃的喔~
大家有空在家也可以試做看看喔~
迷迭香芙卡夏食譜如下
材料
高筋麵粉 250g
水 165ml
砂糖 7g
鹽 5g
橄欖油 30g
酵母粉 3g
岩鹽 少許
做法
１：把材料放進麵包機裡按《程式吐司13》→→開始スタート
２：待麵包機結束發酵(滿鍋)取出揉成長方形。
３：在放室溫發酵30~60分鐘取出啪出空氣。
４：用手指在表面插出3×4列的孔洞，淋上橄欖油(材料外)，灑上岩鹽、迷迭香料。
５：將麵團放入200度C的烤箱(預先預熱220度)裡烘焙20分鐘，
待變成金黃色，再放置於冷卻架冷卻。
