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2014062012:14
每年端午節,婆婆都會堅持親自包肉粽~ 因為她說外面賣的太貴了,不划算,還是自己包料好又實在~ 婆婆包的肉粽很好吃,所以雪兒今年特地把做法給記錄下來~ 沒想到老公看到竟然吐槽我說要我不用學,因為他又不吃~ 我想想也對吼,老公小孩都不吃肉粽,家裡只有我和大伯兩人在吃,那我學幹嘛? (我們加老公不吃蝦米,香菇和菜脯,兒子不吃油蔥,蝦米和菜脯~) 雖然感覺好像白學了,不過既然都已經抄了筆記,那就還是記錄下來吧, 搞不好哪天會派上用場也不一定呢~ 肉粽作法如下: 1.大蒜,紅蔥頭,香菇,豬肉,菜脯切好,另外蝦米洗淨備用~ 2.豆干切丁用油炸過,再用少許的鹽炒過~ 3.長...
2013121220:55
蔥燒豆腐~ 雪兒以前煎豆腐只會加水加醬油紅燒, 可是有次在餐館吃到蔥爆紅燒豆腐,覺得味道好吃極了~ 於是回家後也試著在紅燒豆腐時先用蔥爆香,果然比只放醬油好吃耶~ 鹹蛋杏鮑菇~ 這道雪兒做得有點失敗,因為杏鮑菇怎麼吃都沒味道, 我就以為是鹹蛋放太少,於是又加了兩顆鹹蛋, 結果杏鮑菇還是沒味道,可是湯汁卻太鹹,因為我鹹蛋放太多了, 可是很奇怪的就是,我的杏鮑菇和鹹蛋味道好像是分開的,完全沒辦法融合在一起~ 可是如果我一直炒下去的話,那個杏鮑菇又會縮水縮到很小,所以真的很麻煩~ 我在想,下次或許應該再炒杏鮑菇時先加一些鹽,讓它有鹹? 又或是應該勾點薄芡?讓鹹蛋的味道能夠和杏鮑菇融合在一起?  ...
2013111506:14
天氣漸涼,雪兒開始會準備一些湯,讓家人好好的補一下~ 像這道香菇雞湯,就是到營養又美味的湯品~ 另外還有這道苦瓜鳳梨雞湯,湯頭也很讚喔~ (苦瓜要先炸過,味道會更好~) 從電視上面學的皮蛋燒豆腐~ 食譜上有蘆筍,可是太貴了,雪兒就沒有加~ 做法: 豆腐切片煎香後放一旁備用~ 起油鍋,蘆筍去皮切小粒後下鍋,加薑末,切好的皮蛋,醬油,糖, 加水燒三分鐘後,加入剝皮辣椒(切片),香菜,花生後即可上桌~ 因為板豆腐冰箱裏面不是隨時都有, 所以有時雪兒會改用雞蛋豆腐來代替~ 冰箱裡剛好沒香菜,所以也被省略,花生則是忘記加~ 可是少加...