佑佑帶便當

雪兒從小學到國中,高中到上班後,每天中午都帶媽媽準備的便當~

甚至到結婚以後,都還吃了好幾年婆婆準備的便當~

雖然自己吃了二十幾年的便當,雪兒卻從來沒有替兒子準備過便當~

因為.....現在的學校都有營養午餐,所以家長都不用準備便當囉~

今年,佑佑上高中以後,我們家終於面臨到佑佑的午餐問題~

每個星期一,雪兒就要給佑佑伙食費,好讓他中午去買麵包或是便當吃~

[學校沒有供應營養午餐嗎?]雪兒奇怪的問~

[沒有了啦,你以為還是國小國中ㄚ~]老公搖頭~

是喔?我還以為現在的學校都有營養午餐呢~

因為我們新竹縣的國小和國中,不但有營養午餐,而且還是免費的喔~

現在每個星期要多一筆伙食費的支出,所以感受特別深啦~

吃了幾個月的外食以後,佑佑終於受不了了,他說想要帶便當~

瞎咪?要帶便當?

雪兒雖然有二十幾年的[帶便當]經驗,卻從來沒有準備過便當耶~

唉~沒辦法~只能硬著頭皮給它煮下去囉~

早上5點起床,5點半叫佑佑起床以後,馬上衝到廚房做便當~

先從冰箱裏拿出前一天就醃好的雞肉,再把青菜洗淨泡水~

接著就開火蒸隔夜飯,煮湯,炒菜......

忙了半個鐘頭後,總算弄出三菜一湯~

接著趕緊將飯菜裝盒~

將一盒盒的飯菜依序裝進不鏽鋼真空便當盒後,

最後再切水果裝盒就大功告成啦~

這樣子將煮好的飯菜放進不鏽鋼真空便當盒中保溫,

到中午用餐時都還熱騰騰的,很好用~

只是用這種真空便當盒帶飯菜,飯菜都需要早上現做,時間上有點趕,壓力很大~

因為早上不但要趕著做便當,還要趕著做早餐給佑佑吃,

接著六點多還要載佑佑趕著去搭校車,所以整個早上就是趕趕趕啦~

這時的我就懷念起傳統的鐵製便當盒了,

因為用那個裝飯菜的話,就可以在前一晚就將便當準備好放冰箱,

就不需要一大早在廚房裏乒乒乓乓的做便當囉~

其實我也有試著用傳統便當盒過,不過佑佑吃不習慣,

因為便當蒸過以後,青菜容易黃掉,而且飯菜也會有一股味道~

所以在兩種飯盒都試過以後,佑佑還是決定要帶這種保溫瓶式的便當囉~

婆婆也為了讓佑佑可以吃到新鮮的白飯,

每天早上四點多起床後就會煮一鍋白飯~

這樣子雪兒就不用再蒸隔夜飯讓佑佑帶便當了~

還有雪兒也盡量把能夠在前一晚準備好的食材就盡量先準備好來~

例如前一晚晚餐的湯就留一小碗起來,早上就可以不用再煮湯~

又或是青菜可以先洗好切好瀝乾放冰箱,

這樣子隔天早上就可以省掉洗菜切菜的時間了~

幾天下來,雪兒已經越做越順手,已經不像第一天那樣的手忙腳亂了~

只是為了便當的菜色還是很煩惱,

為了不讓菜色重覆,雪兒還做筆記,記下每天便當的內容~

還有想到什麼新菜色就趕緊寫下來,免得到時候變不出花樣來就頭痛了~

(甚至還想要預先列出整個月的便當菜單出來~)

另外還有一個困擾就是雪兒煮大份量的飯菜習慣了~

忽然間要從煮六人份的飯菜變成做一人份的便當,

在醃肉放醬油時,還有炒菜倒沙拉油和放鹽巴調味時,都好難拿捏~

這時也只能不斷的提醒自己,醬油和沙拉油少倒一點,鹽巴少加一點....

只是這樣子炒一點點肉,炒一點點的青菜....感覺好像在辦家家酒喔~