雪兒今天沒有太多時間可以拍照,因為糖醋排骨是晚餐最後完成的一道菜,
菜一上桌,馬上就要開動~
雪兒為了要搶在糖醋排骨被一掃而空之前拍下相片,所以拍得很匆忙 ,
可能也因為如此,相片拍出來不是很清楚,
不過雖然相片拍得不是很好,可是美味卻是滿分喔~
糖醋排骨
材料:
豬小排 蔥三四隻切成蔥段備用
調味料:
鹽 酒 醬油 醋 糖 蕃茄醬
作法:
1.豬小排切塊(可以請肉販事先切好~),用少許鹽少許酒調味後,放置約20鐘入味~
2排骨加入全蛋一顆和地瓜粉後一起拌勻後,放進油鍋中炸熟變成金黃色後撈起,
放在廚房餐巾紙上面濾掉多餘的油~
3.炒菜鍋加少許油加熱後 ,放入切好的蔥段爆香,
然後再加入少許水煮滾後,再加入少許醬油少許糖和少許烏醋一起煮成醬汁~
4.把炸好的排骨倒入炒菜鍋內和醬汁一起翻炒使之入味,
最後再加入蕃茄醬翻炒一下即可起鍋~
好吃美味的糖醋排骨就大功告成囉~
ps:
家中如果有甜椒和鳳梨的話,可以和糖醋排骨一起炒,顏色會更漂亮也會更好吃喔~
以上是雪兒婆婆今天晚上作的[糖醋排骨]~
趁著記憶猶新,雪兒趕緊把作法給記下來, 免得忘記~
就這樣~~雪兒又多學了一道新菜啦~
