雞蛋用水煮熟或是蒸熟成水煮蛋後,
用牙籤在蛋上面刺幾個小洞,
再用醬油,米酒和少許鹽巴醃半小時,使之入味~
在炒菜鍋內鋪上一層鋁箔紙,
依序放入砂糖,麵粉,茶葉,米(生的,乾的,沒煮過和洗過的)~
然後鍋內再放進一層鐵網架,
最後再把醃好的水煮蛋放在網架上,
蓋上鍋蓋煙燻3-5分鐘就ok囉~
很香很好吃喔~
不過聽說不要太常吃,偶而吃就好了~
至於為何不要太常吃呢?
ㄟ....我也不知道,ㄚ就婆婆說電視上美食節目主持人這樣說的ㄋ~
放颱風假在家裏閒得發慌無聊,
老公吵著要吃點麵粉煎的食物~
可是一來老公吃素不吃蔥,二來家裏冰箱也沒蔥,
所以....就沒辦法做蔥油餅囉~
於是聰明的婆婆就用芹菜和九層塔切碎,
加入麵粉和少許的鹽巴和沙拉油~
一道取代蔥油餅的麵粉煎餅就完成囉~
不過說真的啦,我還是習慣蔥油餅的味道,比較香~
今天這兩道菜都是婆婆做的喔~
最近婆婆又開始進廚房作菜,於是我們又開始有口福了~
呵呵 ,這陣子委屈大家吃雪兒亂七八糟煮的菜,金拍謝呢~
還有,婆婆也開始出門運動了,我們大家都很高興~
雖然短時間內我們還是沒有辦法走出傷痛,
可是至少大家的生活步調已經漸漸在恢復中了~
