雪兒愛吃餛飩,可是卻從來不曾自己動手做~
每次都是從菜市場買現成包好的餛飩回家放在冷凍庫裏面~
想吃的時候再拿出煮~
這天,忽然突發奇想,想說是不是可以自己來包餛飩呢?
於是就買了一些餛飩皮和絞肉回家~
(餛飩皮和絞肉都不敢買太多,怕萬一沒包成功,至少不會損失太多~)
然後再上網找了包餛飩的作法,就這樣自己土法煉鋼起來啦~
(不過餛飩內餡的份量和比例,我沒有按照食譜上面的算得那麼精準,
就只是憑感覺大概大概的放而已~)
沒想到,胡搞瞎搞一番,竟然給雪兒包成功了耶~
像不像三分樣,感覺還有模有樣的呦~
老公迫不及待想要吃雪兒第一次親手包的餛飩~
於是雪兒就先煮一碗給老公試吃~
清水加一點點高湯塊,水滾後把餛飩放進去煮熟~
接著再加點鹽巴調味,最後灑上一點芹菜末和胡椒粉,
就醬~好吃的餛飩湯就煮好囉~
老公豎起大姆指,說:[好吃~]
以下是雪兒從網路上面找到的
扁食內餡的作法
材料：
前腿肉半斤（絞兩次）、鹽半茶匙、豬油２大匙、薑汁半茶匙、
胡椒半茶匙、糖半茶匙、酒１茶匙、香油半茶匙、蛋黃一顆。
作法:
絞肉加鹽拌出黏性，加入豬油、蛋黃、調味料等攪拌均勻(要摔打出黏性喔)，
就可以包入餛飩皮內囉！
扁食外皮
材料：
就是用一般市售滴餛飩皮
