最近發現菜市場有在賣一種韓國年糕,覺得蠻好玩的就買回家試煮~
聽老闆說可以加在泡菜火鍋裏面當成火鍋料來煮~
我則是拿來用炒的,也蠻好吃的說~
先把年糕用滾水煮軟來 ,放在一旁備用~
另起油鍋後,將香菇和蝦米和洋蔥爆香後,再加入大白菜一起炒~
加一點水,再蓋上鍋蓋悶煮熟以後,再加些鹽巴和味素調味~
最後再加上已煮軟的年糕一起拌炒就ok了~
以上是雪兒的作法 ,可是婆婆說應該是用高麗菜去炒才對,而且也不要加洋蔥~
是這樣子嗎?可是我這樣子炒也覺得不錯吃咧~
嗯.........
好吧~結論就是愛吃什麼就給它加什麼進去炒就對囉~
敢吃辣的人那就再加一些辣椒醬或是辣豆瓣醬進去調味,
這樣子就會變成辣炒年糕了喔~
最近發現這種盒裝的雞蛋豆腐比傳統的板豆腐好吃耶~
不過它比板豆腐還難煎,因為很軟很脆弱,只要一不小心就會煎得支離破碎~
不過真的很好吃喔~
比傳統的板豆腐柔嫩好吃,又多了股雞蛋的香氣呢~
