這個是婆婆炸的地瓜甜不辣~
作法:
地瓜刨成絲後,加入鹽和糖調味,再加入一顆全蛋和麵粉,
最後再加入少許的水後,用筷子攪拌均勻~
(水不能加太多,因為糖會慢慢出水, 水加太多的話會太稀~)
接著就可以開始油炸囉~
這個是婆婆炸的豬肉排~
作法:
里肌肉切片後,要先鎚一鎚,(用一個專門鎚肉的鐵鎚,我忘記名稱了~)
然後加入鹽巴,醬油和米酒,還有一些些的味素,醃20分至30分使其入味~
肉片醃好後,就加入一顆蛋白攪拌一下~
另外再用一個盤子裝地瓜粉,還有少許的麵粉,
把沾有蛋白的肉片去沾粉後,就可以開始下鍋油炸囉~
這個是婆婆做的醃冬瓜蒸肉~
以上三道菜對雪兒來說,都是屬於高難度的菜色,
所以還是需要婆婆親自出馬才有辦法的啦~
以下開始的幾道簡單的家常菜,就是雪兒做的囉~
紅燒豆腐~
炒青菜~
青菜湯~
洋蔥炒蛋~
這是雪兒家某一天的晚餐~確實的日期記不住了~
唉~年紀大了,沒有馬上寫下來,過個幾天就什麼都忘光光了呢~
老公不知道是太想家了還是怎樣 ,從前一陣子開始就不去住公司宿舍了 ,
再晚都開車當天往返新竹和台中兩地~
所以現在的晚餐 ,都要準備很多道菜才夠一大家子的人吃呢~
不過這樣的感覺很好,因為這樣才有像一個家嘛~
