炸肉

五花肉用醬油,米酒,味素,糊椒粉醃漬入味後,

再沾上地瓜粉,放肉油鍋內油炸~

將炸好的五花肉切片,就大功告成囉~

表皮酥脆,肉鮮美,粉好吃喔~

外面賣的會把肉染成紅色,我們自己家裡吃的,則可以省略~

這是我婆婆也很常做的另一種炸肉~

夾心肉切片後,用肉鎚敲打後,再用鹽巴,米酒醃漬入味,

將醃好的肉片沾上地瓜粉後,放入油鍋內油炸至金黃色即可~