久違的麵包機重出江湖~
原來它除了會做吐司以外,用來揉麵團也挺好用的說~
做好的麵糰再分成許多小糰~
然後再作成造型 ,放到烤箱裡面去烤~
將~將~將~將~麵包出爐啦~
左上角少了一顆,因為被雪兒偷吃掉了~
可是我不是因為貪吃,而是為了看有沒有熟喔~
婆婆說不夠甜 ,所以以後做麵包的時候,糖可能要多放一點,才能符合家人的口味~
婆婆還說應該要放些奶粉會比較好吃,我辯說食譜裡面又沒有說要放奶粉~
結果,剛剛在抄食譜的時候才發現,食譜裡面竟然有說要放奶粉耶~
呵呵,原來又是我自己漏看了啦~
不夠甜又少放了奶粉,做出來的餐包我個人是覺得不是很好吃~
可是很神奇的是,那盤不是很成功的餐包,放在餐桌上面,
不到兩天的工夫,竟然悄悄的,一顆一顆的消失不見了耶~
那表示.....餐包做得還不算太難吃囉~ㄎㄎ~
家人捧場,雪兒超開心的說,下次再來嘗試做其他的糕點喔~
螺旋餐包
材料:
水 3/4杯
雞蛋 1個
全麥麵粉 3杯
鹽 1茶匙
白砂糖 3湯匙
奶油 6湯匙
奶粉 3湯匙
酵母粉 2茶匙
雞蛋打散 1個
作法:
1.把材料依序放入麵包機內鍋,按[麵團糰鍵,作成麵糰~
2.倒出麵團在撒有細麵粉之工作板上,壓擠麵糰使多餘空氣排出~
3.搓揉麵糰成長圓柱型,切成18份再各揉成圓球狀,
覆蓋一塊扭至不滴水的溼布於18個球上20分鐘,使小麵糰再發一下~
4.將每個小球麵糰以桿麵棍桿成長三角形狀,從三角形底部往三角尖捲摺,直到捲成螺旋狀~
5.將成型之麵糰置於小烤箱盤上,請先塗抹一層奶油(沙拉油亦可)以免黏底,
噴些水在麵糰上等約40分鐘(第二次發麵)
6.麵糰發到原來1倍大左右,將打散的蛋糊刷在麵包表層,送入烤箱,以175度c烤15-20分中即成~
Ps:
材料裡面的一湯匙,是麵包機裡面附送的湯匙,不是一般喝湯用的湯匙喔~
一杯,也是用麵包機裡面附送的量杯~
因為這次雪兒參考的是麵包附送的食譜,所以材料單位都是以麵包機為主~
