涼筍~
把竹筍燙熟以後,放到冰箱裏面冰鎮,
食用前再加上美乃茲,美味喔~
評語:好吃~
炸蓮藕~
以前吃過一次炸蓮藕,覺得很好吃~
可是不知道作法,於是就自己胡亂弄啦~~
我給它炸過以後,再加水加糖加醬油下去炒,還不難吃啦~
評語:不錯吃~
豆腐煎蛋~
在[大小愛吃]節目裏看到阿雅做的~覺得還不難做,就學起來了~
豆腐煎好後盛起,另外再煎蛋,然後把豆煎好的蛋倒入鍋內,
再加上香菇素蠔油一起翻炒就ok啦~
評語:不錯吃~
素咕咾肉~
在餐廳吃過,回家就依樣畫胡蘆~可是做不像~
餐廳的油條吃得出是裹粉炸過的,可是不知是用啥粉炸,我是用麵粉啦~
婆婆說我應該要其它的部份全部完成了,再把炸過的油條和蕃茄醬下去拌就好了,
不要把油條先下去炒,結果都軟掉了,不好吃~
評語:有待加強~
玉米豆腐~
雪兒照著食譜上做的, 還不錯吃耶~
豆腐煎好以後,加入玉米醬,還有紅蘿蔔和青豆,
加鹽調味以後,再加入兩片起司片就ok了~
過程中要記得不停的翻動,才不會黏鍋喔~
評語:成功~
蘆筍燴時蔬~
這是在餐廳吃過學起來的,
蘆筍炒素火腿炒蒟蒻,在加入菇類以後,再勾點薄芡就ok了~
其實原本是用香菇的,可是老公不吃香菇,我只好用另外一種菇代替~
可惜,老公不愛吃蒟蒻,佑佑不愛吃素火腿,所以...
評語:普通~
醃菜心~
炒綠色花椰菜的時後, 覺得菜心丟掉可惜,
就拿來用鹽抓一抓 ,靜置讓它出水後,
把水倒掉,再加點糖調味和少許醬油增色,
最後再加點香油就ok啦~
評語:小兵立大功~
榨菜炒素火腿~
婆婆覺得都沒有下飯的菜色,所以要我炒這道菜,
果然吃光光了~
評語:下飯~
炒蘋果~
婆婆說她吃過,用鹽調味去炒的蘋果, 雪兒很好奇就試了一試,
是不難吃啦,不過大家的接受度並不是很高 , 總是覺得怪怪的~
評語:很奇怪的味道~
雪兒好像已經想不出新的素菜菜色了~
少了肉類的選擇,可以變換的菜色就馬上少了許多~
可是老公說,素食其實還是有很多菜色的~
只是我沒有去鑽研罷了~
所以雪兒還要再多多加油才行囉~
